真壁ちなーの日々

今日は相変わらず曇ってますが、寒くはないです。
先月の沖縄の平均気温は観測史上２番目の高温なんだそう。
確かにいくらなんでも！というくらい暖かかったです。

２，３日間前の寒さだってあっというまに終ってしまいました。

う～ん、１月でこの調子だと８月はどういうことになっちゃうんでしょうか・・・？汗


そんなこんなで暖かいのでだいぶ桜も咲いてきました。
あまり花をつけないちなーの桜。
よそに比べると寂しいですが、これでも上出来です



後ろに見えるのはマニラヤシ。
こちらもだいぶ実をつけてます。




チューリップも花が開いてきましたよ～
これは昨日の写真なので、今日はもっと開いてるはずです。

ちょっと風が強いので花がうつむいてないか少し心配です。
  

大きな石がある辺りにちなーの通称『クリスマスツリー』があったんですが、今日、残念ながら切ってしまいました。

とうとう枯れてしまったんです。

原因はシロアリでした


元々は９年前のちなーオープン時に頂いた寄せ植えの中の一本でした。

もみの木に似た小さな木。（正式な名前はなんだったかな・・＾＾；）３０センチほどでした。

それを地植えにしたものがグングン大きくなって、最後は２メートル近くまで伸びました。

幅もだいぶあったので毎年クリスマスに飾りつけする時は脚立に乗っても一苦労でした。

それが去年の秋の台風による塩害で葉っぱが茶色く変色してしまい、なかなか復活しませんでした。

おかしいなあ、とは思っていたんですが。

葉も全部落ちてしまい、今日、切ってみると中はすでにスカスカだったそうです。

ガジュマルなどとは一味違うシンボルツリーだったのですが・・・

また同じ場所に同じ種類の木を植えてみようと思っています


さっきから２年前の飾り付けしたクリスマスツリーの画像を載せようとしてるんですが、何故か上手くいきません。どうもサイズに問題があるみたい・・いつもと同じサイズのはずなんだけどなあ。
ヘンだなあ。
また機会があれば載せたいと思います。




  

ここ２，３日、さすがに夜になると涼しい風が吹くようになってきました。やっと秋かな～

でもまだまだ日中は３０度越え。相変わらずの暑さです

それでもやっぱり秋！ちなーの庭ではこんなものが収穫されました。


シークワーサーとアセロラ


ちなーではアセロラに似た『ピタンガ』は沢山収穫されるのですが、アセロラはひょっとすると初めてかもしれません。
ちなみにお味は・・・甘酸っぱくて美味しい～～～

ピタンガは目の覚めるような苦酸っぱい味でしたが、アセロラはもっと甘くて食べやすかったです。
でもアセロラは日持ちしないそうで、写真のアセロラも収穫した翌日にはシワシワになってしまいました・・。

シークワーサーはまだ食べてないのですが、ジュースにするには少なすぎるので、何かの香り付けに使おうかな？



あ、今年も本土ではANAのマッタリーナホッコリーナのCMが始まっているようですね。
本土に住む友人から「チラッとちなーのような建物が映るけど、あれはちなーなの？」という問い合わせがありました。

残念ながら違います＾＾；

もうあれから１年かあ。いやいや、早いなあ。


  

今週末もまたまた台風です！
今回は与那国や八重山に直撃しそうですが、本島も曇っていて、ときおり強い風が吹いています。
ホントに多いなあ・・・




さて、今年もまたキミガヨランが咲きました。
真っ白で背が高くて圧倒されます。

裏庭に咲いているので、ご来店の際は是非御覧下さいね。



１０月のお休みは１６日（火曜日）と毎週水曜日です。
どうぞ宜しくお願いします！

あ、１７日（水曜日）は『沖縄そばの日』ですが・・・＾＾；
定休日なのでお休みします～
その辺曲げないのがちなーらしいというかなんというか・・・この日に合わせて来てくださる方もいらっしゃるかもしれませんが、本当に申し訳ありません。
何年か前にも『沖縄そばの日』が水曜日だったことがありましたが・・
確かその日も普通に休みましたね～＾＾；

そして去年の１０月１７日といえば、修復工事前の最後の営業日でした。
あれからもう１年！
あの工事の時は不安でしたが、おかげさまで度重なる台風や大雨にも負けることなく、またこの日を迎えることが出来ました！（いや、今年は休んじゃいますが）
これも皆様のお陰です！
どうもありがとうございます！！

今度の秋冬は去年の分もがんばりますよ～＾＾


  

毎年、台風がくる直前にドラゴンフルーツの花が沢山咲くのですが、今朝１０輪以上の花が一気に咲きました。

一応今回の台風は沖縄には直撃しないようですが、やっぱり関係があるんでしょうか？

なるべく沢山の実がつくように、人の手で受粉させました。
ドラゴンフルーツって味の当たり外れが大きいんですが、ちなーのは意外に当たりが多いのです。

今年も美味しく育ちますように！

  

今日も曇っております。
でも、このくらいの天気だと、外の真ん中の席（全部で３テーブルあります）がいい感じです。
天井が、こんな風にブーゲンの花で一杯です

これ、晴れてる日はより綺麗に見えるのですが、日差しが強くて暑くてちょっと大変です。
だからこのくらいの天気が一番ベストです。
梅雨が終わったら日よけ対策しなくては。



よく見るとパッションフルーツもいっぱい出来てます。
でも、食べるにはまだまだ。
赤黒くなるまでお預けです（たまに営業終了後、青い実をかじって捨ててあるのを発見します（笑）熟して落ちてくるのを待ってくださいね～！あ、落ちてるものはご自由にどうぞ♪）

さあさあ、今日も忙しくなりそうです。



月桃の花も開き始めましたよ～

  

最近、バジルの成長がすごいです！
普通のバジルの葉の２倍はあると思いますが…堆肥のお陰かな？

また厨房チームにバジルソース作ってもらいたいな〜  

赤くなったサクランボ発見！

でも確か美味しくはないんだよね…
今のところ、鳥にも食べられておりません(^_^;

勇気を出して食べてみようかな？  

本日は春分の日ですが、ちなーは定休日のため、お休みさせて頂きます。
またのお越しをお待ちしておりますm(_ _)m


写真は最近咲き始めた、ちなーの庭のみかんの花です。

そろそろゴマダラカミキリ虫が出て来るのかな…(^_^;  

ちょっとブーゲン続きですが・・



当店の玄関にある紅白のブーゲンビレアが咲きました。

白から赤に、とか赤から白に色が変わっていくブーゲンビレアはあるんですが、このブーゲンはちょっと変わっていて、一枝だけ花が白いんです。
あとは赤。

なぜなのか分かりませんが、ずっと前からそうなんです。
不思議ですよね～




あ、枝によっては赤から白に変わってくものもあります。

接ぎ木（？）とかではないんですよ。

今まで何度も増やそうとしましたが、上手くいかないそうです。

この不思議なブーゲン、ちなーオープン当時からずっとお世話になりっぱなしだった叔母の形見でもあります。


  

いつもは年が明けて、やっと色付いて来るというノンビリしたちなーのポインセチアですが、今年は早めに色付き始めました。

でもクリスマスには間に合うかな？

地植えにすると、意外と大きな木になります。

一度見たのですが、真っ赤に染まったポインセチアの木、かなり見応えがあります。

ちなーのポインセチアも地植えしたいなあ…  

勝手にシリーズ化してますが＾＾；




これも多分お店がオープンするもっと前から生えていたものですが・・

このツル性の植物、何か分かりますか？
日陰になる場所でほっとくとどんどん増えていきます。
正解は・・

ヒハツモドキ（方言名ヒッパーチ、ピパーツ）

です。

特に宮古・八重山ではおなじみの香辛料で、沖縄そばにかけて食べます。
最近は本島のおそば屋さんにも置いてると思います。
ちなーでもこーれーぐーすと一緒に置いてます。
（ちなみに我が家では昔からそばではなく、中身汁にしょうがの代わりにかけてました。）

香りがシナモンに似ていて、味は最初は甘いんですが、後からピリッときます。
結構クセになる味なんですよ～

で、ヒッパーチの粉は実の部分を確か乾燥させてすりつぶして作ります。

今はまだ実が出来る時期じゃないのかな？ちなーのヒッパーチは葉っぱだけです。



小さいうちの葉はハート型

実だけではなく、葉っぱからも強い香りがします。

実は当店ではハーブがなかなか育たない時期はこのヒッパーチの葉をじゅうしいの香り付けに使ったりしてます。
たまに「そっちのほうが美味しい」とおっしゃるお客様も・・・

１年の内、１ヶ月くらいだけの限定の味です♪（多分夏ごろ）




  

工事が始まる少し前から菜園のすみっこから、ミニトマトの芽が出て来ていました。

去年のこの時期にも出て来て、たくさんの実を付けたのですが、今年もグングン成長して、実をいっぱい付けています。
しかも今年は更に２〜３株出来ています。

元々は２年前にプランターでミニトマトを育てていたので、その時に種が飛んだのだろうと思いまが…

それにしても強い！と感心してしまいます。

ところで味はどうか？と言うと…いつも虫や鳥に先を越されて、なかなか食べられないんですよね〜
写真のトマトはまだ無傷。もうちょっと赤くなったら絶対食べてやる〜！と狙っているところです。  

裏庭にドラゴンフルーツの棚があります。

いつの間にかいくつかドラゴンフルーツの実が出来ていました。

ちなー産のドラゴンフルーツ、市販されてるものより小さいですが結構当たりが多くて美味しいんですよ〜＾＾  

ふと裏庭を見ると、なんだか凄く背の高い大きな花が咲いていました。




近くで見るとこんな感じ。

大きなスズラン？
真っ白で綺麗なんですが、高さが２メートルはあります



裏から見たところ。


この花、リュウゼツランの一種で『キミガヨラン』というそうです。

良く観葉植物として売られている『幸福の木』と同じ仲間。そういえば隣に生えてるのはその幸福の木です。少し前に花が咲いてたなあ・・

なんだか色んないわれがありそうな名前ですが・・・

原産は北アメリカ。学名が『gloriosa（栄光）』というので、そこから『キミガヨラン』という名前が付けられたのだとか。へえ～

でも、『栄光』という名にふさわしいような、周りを圧倒するような美しい花です。




葉は先のとがった、サボテンやアロエのような雰囲気です。

  

これはアサヒカズラといいます。
従業員用の駐車場に咲いてます。

ピンク色でとっても可愛いツル性の植物なのですが、とにかくこの花、蜜蜂がいっぱい寄って来るんですよ！

忙しく動いているので写真に撮るのに苦労しました〜（しかも携帯＾＾；）

決まって午前中だけなんですが（午後は一匹も見当たりません）、近くに養蜂場でもあるのか？！というくらいのすごい数なのです。

この蜜蜂、アサヒカズラが咲く前はラベンダーセイジに、さらにその前はアフリカンブルーバジルにたかっていました。
きっとハーブの香る美味しい蜂蜜が出来ているに違いない…（笑）

いつか出所を探ってみようと思っています。


ところで、時々こちらで話題に載せている『山田孝之』ですが、先日レジでお客様に

「全然似てね〜じゃん」

と言われたらしく、「自分では何も言ってないのに〜！ブログとかに書くからだろ〜！」と怒られてしまいました（泣）
その人、ひょっとしたら山田孝之の熱烈なファンだったのかも…

いや〜身内でちゃかして言ってるだけだったので、そこまで激似って訳ではないんですよ＾＾；

でも期待して見に来た方には大変申し訳なかったな〜と思っておりますm(_ _)m
そこで
『山田孝之』は撤回致します（本人も嫌がってることですし）。

そうだなあ、

『厨房チームのちっちゃい方』

てことでよろしくお願いします（これまた怒られそう…笑）。  

季節先取りしすぎな画像で申し訳ありませんm(_ _)m

この木はいつも当店でクリスマスツリーの役目を果たしてくれている大切な木です。
もちろん、もみの木ではありません（笑）
よく、クリスマスの時期になると、このもみの木に似た小さな植木が花屋さんに並びますよね？
名前が分からないんですが、当店にあるこの木もオープン当時にいただいたものなのです。
最初は他の鉢植えと一緒にかごに入ってやってきました。

それが庭に植えて、８年の歳月をかけてここまで大きくなりました！
クリスマスの飾りつけも、脚立に上ってもてっぺんまでは手が届きません
（写真でも、それがよく分かりますね～＾＾；）

それが・・・・









こんなに無残な姿になってしまったんです！！！
どんどん葉が茶色くなってきてるんです！！
どうしよう～～～

実は春にちょっと葉を剪定しすぎちゃったんですね。
で、なかなかその後生えてこなくて心配していたんですが・・・
この前の台風で潮風にさらされ、一気に残っていた葉が枯れ始めてしまいました（泣）
他の木は台風が過ぎたら潮を落とす為にすぐに水を掛けたのですが、どうやらこの木に掛けるのを忘れてしまっていたらしいのです・・。
ごめんよ～


写真を撮る為に近くによると・・


樹液がツーッと流れてきました。

なんだか、涙を流しているようにも見えました。
こっちまで本当に泣きそうになりました。


どうしてあげれば復活するんでしょうか？
茶色くなった葉を全部落とせば、また緑の葉が生えてくるでしょうか？


ご存知の方、いらっしゃいましたら是非教えてください！
よろしくお願いしますm(_ _)m




  

１センチ弱の小さな花が満開です


このハーブは葉っぱをかじるととっても甘いんですよ！


ちなーでは、クッキーに入れています。

ちなみにそのクッキーは、ケーキセットや単品のジュースに付いて来ますよ〜


あ、庭に生えてるのをかじるのは一応クッキーに大量に使ってますので、程々でお願いしますね(^^ゞ  

本島に宝石サンゴのような花です。

不思議な形なので、「この花、なんですか？」と聞かれる回数も多いです。  

ちなーでは、生ゴミを堆肥にしてるんですが、その堆肥置き場からこんなものが生えてました！


匂いは思いっきり椎茸なんですけど…(-_-;)

確かに椎茸も使ってるので、その胞子が飛んで来て、栄養満点の堆肥で育ったものと思われます。


そういえば少し前にはカラシナが育っていたことがあったなあ…


それにしてもなんて生命力！凄いぞ椎茸！凄いぞ堆肥！


…結局食べはしなかったんですがね(^_^;)


次は何が育つか楽しみです♪


あ、そういえばカブト虫の幼虫が山程出て来た年もあったなあ（笑）