真壁ちなーの日々

冷やしそばの画像がちなーより送られて来たので、アップしますね♪
あまり鮮明じゃないんですが…
写真で見るよりもっともっと美味しいですよ〜（笑）

「お前はまた店で仕事してないんか！」
と怒られそうですが＾＾；

実は個人的な事で大変申し訳ないのですが、２５日に出産致しまして…この記事も病室から携帯で発信しております♪

しばらくはお店にも行けない状態になってしまいました。（ｉｚｕｎｚｕさんにも是非お会いしたかったんですが…泣）

もちろんちなーは通常通り営業致します！

ブログもちなーずスタッフにしっかりネタを集めて来て貰って、続けていきますよ♪

せっかくなので、落ち着いたらこのブログ自体をグレードアップさせていこう！と企んでおります！！


これからもどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

  

木曜日よりスタートします！
（前のコメントで日にちを間違えてました！すみません）


元々沖縄そばに冷たいメニューはないのですが、その分いろんなお店でいろんな冷やしそばが出ています。
ちなーのは冷やし中華風。
たくさんの具が乗ってますが、私の個人的なオススメは冷やしそばの為に作った自家製チャーシューです！
あとは生ゴーヤースライス！
夏バテにはやっぱりゴーヤーが一番です！

その日の分のタレが終了したら売り切れです。

どうぞ皆さんお試し下さいませ♪



  

更新をまたまたサボっている間にすっかり梅雨明けしましたね～




昨日は６月２３日、慰霊の日でした。
沖縄戦が終結した日、ということになっています。
戦没者追悼式典がある平和祈念公園には多くの人々が訪れたようです。

そのほかの慰霊碑にも多くの遺族がいらしていました。

真壁にある『満華の塔』は毎年２２日に慰霊祭を行うんですが、土曜日ということもあってか、２３日も多くの方がいらしてました。
また２２日は糸満高校の生徒たちが徒歩で糸満の慰霊碑を巡っていましたし、２３日は一般の団体の方たちがやはり暑い中歩いていらっしゃいました。

ちなーにもこの日は毎年多くの方が立寄ってくださいます。
戦時中、追い詰められていく中、真壁を通過された方はとても多く、一時この家に避難された方も大勢いらっしゃったようです。

ちょっといつもとは違う気持ちで営業していたちなーずスタッフなのでした。  

今日は雨です。
昨日はガンガン晴れてたんですけどね～
蝉も思いっきり鳴いておりました。

明日は旧暦の５月４日。ユッカヌヒーです。この日は糸満各地でハーレー（覇龍船競漕）があります。
豊漁祈願の神事なので平日だろうと関係なく旧暦に沿って行事ごとを行うのが糸満のいいところです＾＾
大切な行事なので殆どの公立学校はお休みです。
一番大きくて有名なのは字糸満の糸満ハーレーですが、真壁の近くだと名城ハーレーがあります。
糸満以外でもあるので、はしごする方もいらっしゃるとか。
ちなみに真壁は内陸で海がないのでハーレーはありません。
でも学校はお休みなのですよ～。

でも今日は雨。雷も鳴ってます。
明日は大丈夫かな？何年か前はちょうど台風が上陸するってことでやむなく延期になったことがありました。
『ハーレーが終わると梅雨が明ける』という話もありますが、去年はちっとも終わらなかったな。
今年はどうでしょう？

じめじめとした梅雨は早く終わって欲しい気もしますが、梅雨が終わるとあの夏がやってくる・・・ああああ。
複雑な気持ちです。
  

昨日は本当にすごい雨でした！
道路もあちこち冠水してました。
以前のちなーなら雨漏りが発生してましたが、今回は大丈夫だったようです＾＾ホッ

さて、写真はちなーで使っている『島ネギ』です。
普通のネギに比べると少々小ぶりですが、香りがとてもいいのです。
作っているのは真壁で農業を頑張っている京都出身の上田さん。

いつ見ても畑か作業場にいて（「ちゃんと休憩してる？」と心配になるくらい）、頭にはタオルを巻いて、真っ黒に日焼けして、もうどこから見てもウチナーンチュです（笑）
まだ若いのに（たしか２０代？）、偉いなあ～と感心してしまいます。

時々コメントを下さるyukioさんも同じく、県外からやってきて農業を頑張ってる１人ですが（ちなみに、ちなーではyukioさん作のゴーヤーを使っております！こちらもどうぞ宜しくお願いします！）、大抵農業は昔から先祖代々続けてきてるところが殆どなので、よそから入ってきて農業を一から始めるというのは大変だと思います（特に糸満は地元意識の強い古い地域ですからなおさらです）。
でもそんな人たちがいるからこそ、新しい発見があったり、活性化に繋がったりするんだろうな～と思います。

ちなーではメニュー以外にも、上田さんやyukioさんが作った野菜も少量、そして入荷した時だけですが、販売しております。
極力農薬を抑えてあって、しかも収穫したて、さらに規格外ということでお安くしてますので、とってもお買い得ですよ～
ぜひぜひお試しくださいませ！

あ、先日は上田さんとこのオクラでツナ和えを作りました。



普段の『ちなー御膳』の和え物はニガナの白和えなのですが（え～、このニガナはちなーの庭で作りました！モチロン完全無農薬です！）、その日は特別バージョンということで、『上田オクラのツナ和え』をお出ししました。


コチラが普段の白和えです～

時々気まぐれでこんな特別バージョンをお出しすることもあります。
どうぞご了承くださいませ。



昨日と今日はお休みさせていただきました。
明日からまたよろしくお願いします！





  

今週の火・水、来週の火・水は誠に勝手ながらお休みさせて頂きます。

それ以外は水曜定休、通常営業です！

どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

  

先日のカボチャ、ケーキになりました＼(^o^)／（ちょっと写真映り悪いですが…）

スフレ風で意外としっとりさっぱりしてます。
隠し味（？）には黒糖とシークワーサージュースを入れてます。


どうぞお試しくださいませ♪

  

今日は開店前から近くの小学校の６年生が大勢やってきました。
写生大会？だそうです。
上等に描いてよ～（笑）