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2009年10月27日

あんだんすー

手作りのアンダンスー（油味噌）の販売を始めました。

元々は、まかないで食べる為に作ってたものだったんですが、沢山出来たので黒米ご飯に付けるようになり、この度販売も始めました。

普通のアンダンスーは豚肉ですが、それだと結構油っぽいので、ちなーではなまり節を使っています。

お肉が苦手な人も大丈夫ですよ〜♪

油味噌って沖縄独特の食べ物なんでしょうか？
物凄くご飯が進みますよ！
是非お試し下さいませ！



Posted by ちなーず・のり at 11:28│Comments(2)
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この記事へのコメント
沖縄のとは違うかもしれないけど、私もたまに作りますよ
鍋で挽肉を炒め、茸を刻んだのや唐辛子を刻んだのを入れて味噌を入れる
味付けは、みりん、砂糖、酒、だしの素
好みで紫蘇を刻んだのや、胡麻を入れても良いかも

ご飯に乗せても良いし、冷奴に乗せても美味しいです
Posted by じーつー。 at 2009年10月28日 20:16
東京から帰ってきました。

肉みそって中華風も和風もあるし、
うちの田舎（広島県呉市）では「いりこみそ」ってのがあります。
その名の通り、いりこが入ってるの。
多分、全国各地にあぶらみそと似たようなモノがあると思いますぜ。

あーかぼちゃスイーツ食べに行きたいよー。
Posted by ちず at 2009年10月29日 13:09
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